GORČIČNA SEMENA
Uporabljava črna/rjava gorčična semena in sicer jih uporabljava veliko :P. Črna gorčična semena so manjša kot ostala (bela, prava gorčica) in sicer pomagajo pri zvinih, bolečinah, pospešujejo prebavo. Po vonju spominjajo na orehe.
Ko pražite začimbe in boste uporabili gorčična semena, jih vedno popražite prve in sicer na ghiju/olju in tako, da posodo pokrijete (da semena popokajo).
ČILI
Gre za pekoče majhne paprike (rdeče ali zelene). Ponavadi se uporabljajo suhi (lahko jih posušite sami). Čili vzpodbuja prebavi. Midva velikokrat uporabljava tudi že mleti čili (iz tempelja in je zato zelo močan v primerjavi s tistimi čiliji, ki jih kupite v trgovini).
No comments:
Post a Comment